Картофельные оладьи. Placki ziemniaczane.

Традиционные картофельные оладьи готовят из сырого картофеля.

Состав:
картофель — 6 шт (700 г),
лук репчатый — 2 шт,
яйцо- 1 шт,
мука — 2 столовых ложки,
растительное масло,
сахар пол чайной ложечки,
соль.

Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке.

Лук не только делает оладьи более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. Добавить в картофельную массу взбитое яйцо, муку, соль, сахар.

Хорошо перемешать.На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.Обжарить оладьи, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности.

Горячие оладьи подают к столу со сметаной,  разными соусами, можно и с джемом или сахаром.