Kuchnia azerbejdżańska -«Kawior z bakłażanów»
bakłażan –1 kg
papryka – 300 gr
pomidory — 300 gr
sól, pieprz (do smaku)
cebula – 3 średnie
natka pietruszki
olej roślinny
Bakłażany, paprykę i pomidory umyć, umieścić na brytfannie i wstawić do gorącego piekarnika na 40-50 minut. Po tym czasie sprawdzić widelcem bakłażany, czy są miękkie.
Po upieczeniu bakłażany naciąć wzdłuż, wyjąć środek łyżeczką. Paprykę oczyścić ze skórki i wyjąć ziarenka. Zdjąć skórkę z pomidorów. Jarzyny pokroić.
Cebulę oczyścić i drobno posiekać, smażyć na oleju przez 5 minut, potem dodać pokrojone jarzyny. Wszystko podsmażać razem przez kilka minut, mieszając łyżką. Na koniec dodać sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
Новости
- 11.11.2023
🇵🇱 105 lata temu, 11 listopada 1918 r., Polska odzyskała niepodległość! - 02.11.2023
W dniu 2 listopada br., w Dzień Zaduszny, Ambasador RP w Azerbejdżanie Rafał Poborski wraz z pracownikami Ambasady oraz przedstawicielami środowisk polskich, uczcili pamięć Rodaków pochowanych w Baku i okolicach. Złożono kwiaty oraz zapalono znicze na mogile polskiego inżyniera Pawła Potockiego oraz Polaków pochowanych na cmentarzach w Hovsany - 01.11.2023
Dzień Wszystkich Świętych